ОСЕТРИНА ОТВОРНАЯ Рыбу отварить с кореньями и небольшим количеством при- прав. Подать с отварным картофелем. Полить соусом или сливочным маслом. Отвар употребить для супа. Таким же образом можно приготовить белугу, стерлядь, севрюгу...

Осетрина, запеченная в духовке кусочками – изысканное и очень аппетитное блюдо для званого раута или какого-либо праздничного ужина, обеда, а также завтрака. Приготовить его довольно легко, и поверьте, оно стоит всех затраченных усилий. Осетрина, запеченная в духовке кусочками: Вариант 1 Необходимые ингредиенты: тушек осетра – 1 шт.; соевого соуса – 2–3 ст. л.; лимонов – 1 шт.; розмарина (зеленых веток) – 7 шт.; масла оливкового – 8 ст. л.; муки пшеничной – 2 ст. л.; сахарного песка – 1 ч. л.; соли – 2 щепотки; черного молотого перца – 2 щепотки...