Пышные оладьи на кефире: готовлю только по этому рецепту, оладьи всегда получаются пышные и не опадают (1000 раз проверено)
Проще и вкуснее рецепта оладьев я не знаю: пышные, воздушные и не садятся, даже когда остынут
Рецепт пышных и вкусных оладушек на кефире знаю ещё с детства. Готовятся они просто, быстро и не садятся, даже когда остынут. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Наливаем в миску 0,5 л кефира и добавляем к нему 2/3 ч.л. соды. Перемешиваем. Это кислая среда и сода гасится прекрасно. Кефир у меня жирностью 2,5% и берём его комнатной температуры. Теперь добавляем щепотку соли, 2 ст.л. сахара и снова перемешиваем. Муку всыпаем в тесто частями, но долго не замешиваем, лишь соединяем её с жидкими ингредиентами. Пышность оладьев зависит от густоты теста, на пол литра кефира обычно у меня уходит 250-260 г муки...
Рецепт оладьев
Ингредиенты - 1 стакан муки - 1 стакан кефира - 1 яйцо - 1 ст. ложка сахара - 1/2 ч. ложки соли - 1 ч. ложка разрыхлителя - растительное масло для жарки Приготовление 1. В глубокой миске смешайте кефир, яйцо, сахар и соль. 2. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков...