Летом, когда невыносимо жарко и не хочется есть тяжелую пищу, приходит время самого популярного холодного супа русской кухни – окрошки! Слово «окрошка» происходит от глагола крошить – мелко нарезать. Первые...

Окрошка – русское блюдо с многовековой историей. Готовится из овощей с нейтральным вкусом, яиц и пряных трав. Традиционной основой окрошки считается домашний квас, хотя многие заливают ее кефиром или даже айраном. Как сделал господин Сталик, в одном из последних выпусков своего кулинарного сериала "ЖАРА", о холодных летних супах. А сегодня мы пройдемся по классическому рецепту и вспомним, как готовится домашний квас и из каких ингредиентов получается самая вкусная русская окрошка! Присоединяйтесь и готовьте к обеду ложку! Сталик Гусейнович Ханкишиев – кулинар, писатель, фотограф и блогер...