Мусака – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей». Ингредиенты: Фарш-500 г Кабачки-2 шт. Баклажаны-2 шт. Картофель-3 шт. Помидор-2 шт. Лук-1 шт. Сыр-150 г ⠀ Соус «Бешамель»⠀ Сливочное масло-60 г Мука-5 ст.л. Молоко-700 мл Яйца-3 шт. Соль, перец Орегано Мускатный орех Фарш обжарить с луком, Добавить натёртый помидоры и тушить до выпаривания жидкости...

Рецепт мусаки с баклажанами и фаршем — один из моих любимых способов приготовления баклажанов. В этот раз я немного видоизменила рецепт, заменив половину баклажанов кабачками. В итоге я приготовила очень вкусную мусаку из баклажанов и кабачков со свино-говяжьим фаршем, которую рекомендую приготовить хотя бы раз за лето. Это отличное семейное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям — лёгкое, вкусное и полезное. А учитывая летний сезон, обойдётся оно совсем дёшево. Баклажаны и кабачки хорошо моем и нарезаем кружочками толщиной 7—8 мм...