Сегодня я расскажу, как быстро и очень просто приготовить вкуснейшие зефирки маршмеллоу. Давайте начинать. Пошаговый рецепт, как приготовить маршмеллоу Ингредиенты для маршмеллоу: Желатин замачиваю в холодной воде и оставляю набухать. Сахарный сироп Глюкозный сироп прогреваю одну минуту в микроволновке. Его, кстати, можно заменить медом или обычным сахаром. Переливаю сироп в сотейник, добавляю сахар, воду, щепотку соли, ванильный экстракт и ставлю сотейник на огонь. Довожу содержимое до кипения и варю 3–4 минуты после закипания или до 115–116°С...

Маршмеллоу - это американский зефир, который не похож на привычный нам зефир, но очень любим детьми. Мягкий и пружинистый десерт, который поднимет настроение в любую погоду.  Есть два варианта приготовления маршмеллоу, один с использованием белка, второй без. Сегодня будет второй вариант. Ингредиенты: Для обсыпки потребуется: Глюкозный сироп 43% можно купить в кондитерских магазинах или на маркетплейсах. Либо самостоятельно сварить инвертный сироп.  Глюкозный и инвертный сироп предотвращают кристаллизацию...