Лобио – блюдо, которое является частью традиционной кухни у многих народов Закавказья. Его готовят из фасоли в соусе, приправляют пряными травами, чесноком. Лобио у многих ассоциируется с Грузией. Это не удивительно, ведь ее жители уверяют, что первым человеком, который попробовал лобио, была царица Тамара. По легенде, в одном из походов воины лишились обоза с провиантом и обессилели настолько, что не могли двигаться дальше. На привале они зашли в бедную хижину. У хозяев из еды была только фасоль и немного приправ...

Лобио – это традиционное грузинское блюдо, представляющее собой рагу из фасоли. Существует множество вариаций лобио, но одним из самых популярных является лобио из красной фасоли. Его насыщенный вкус и аромат покорят любого, кто его попробует. Этот рецепт поможет вам приготовить вкусное и аутентичное лобио дома. Время приготовления: 1,5 - 2 часа (включая время замачивания фасоли) Порции: 6-8 Ингредиенты: 2 стакана красной фасоли (лучше использовать фасоль "Красный малыш" или аналогичную)...