Люля-кебаб — интересное сочетание из рубленной баранины, а можно вообще взять абсолютно любой кусок мякоти. После сделать из него фарш, и уже потом насадить его правильно на шампурчик. Ну и как можно догадаться запечь на природе на мангале. Только конечно же без яиц, а также сочного лучка и хлебушка тут не обойтись, чтобы такая колбаска не свалилась с палочки. Неким небольшим секретом кавказского шедевра является продолжительное вымешивание мясного фарша. Это необходимо делать для того, чтобы из брусочков мякоти образовался белок, и это даст такие свойства, как вязкость и плотность...

ИНГРЕДИЕНТЫ: Ингредиенты: 1,5 кг - фарш из свинины (1кг) и индейки (0,5кг) или курицы 150 гр. - лук репчатый 150 гр. - зелень укроп и петрушка По вкусу - соль, перец и специи (сухая аджика) Для готового люля-кебаб: 150 гр. - лук белый (не горький) 150 гр. - петрушка 3 шт. - лаваш тонкий Как приготовить настоящий Люля Кебаб смотрите на нашем YOUTUBE канале "СЕМЕЙНАЯ КУХНЯ!" https://clck...