Такую закуску в моей семье обожают все, а мужчины без неё просто не садятся на стол. Ингредиенты: 1. Помидоры - 2 кг. 2. Острый перец Чили - 1 кг. 3. Чеснок - 100 гр. 4. По одному пучку петрушки и укропа. 5. Соль - 1 ст. ложка. 6. Сахар - 5 ст. ложек. 7. Растительное масло - 100 мл. 8. Уксус 9% - 2 ст. ложки. Выход: 4 банки объёмом 500 мл. и немного останется для пробы. Способ приготовления: 1. Два килограмма помидор пропустить через мясорубку. 2. Один килограмм острого перца нарезаем кольцами, а если он крупный, то полукольцами...

Лечо — это популярная заготовка из сладких перцев и помидоров, которая пришла к нам из венгерской кухни. Вариант с добавлением острого перца придаст блюду особую пикантность, сделав его настоящей находкой для любителей острых закусок. Этот рецепт подробно объяснит, как приготовить наивкуснейшее острое лечо у себя дома. Сначала вам следует вымыть болгарский перец, очистить его от семян и нарезать полосочками. Помидоры нужно ошпарить кипятком, снять кожицу. Их нарежьте на небольшие кусочки, лук — полукольцами, морковь — натрите, а чеснок пропустите через чеснокодавку...