Иногда, несмотря на годы работы в профессиональной кухне, я с удовольствием готовлю дома. Это совсем другой опыт. Здесь нет спешки, звонков от официантов и строгих таймингов. Это место, где я могу расслабиться, экспериментировать и готовить только для души и близких. На кухне у меня всегда есть пара "рабочих запасов" — свежие овощи, лапша, курица и разные соусы. Мне нравится импровизировать: открыть холодильник, достать что есть, и буквально за 20–30 минут создать что-то необычное. Например, соба с овощами и курицей - мой абсолютный фаворит...

Ингредиенты: — Лапша (можно использовать яичную, рисовую или пшеничную) — 200 г — Куриное филе — 300 г, нарезанное полосками или кубиками — Морковь — 1 шт., нарезанная кружками или ломтями — Брокколи или цветная капуста — 1 чаша, разделенная на небольшие соцветия — Лук — 1 средний, нарезанный полукольцами — Соевый соус — 2—3 ст. ложки — Имбирь (измельченный) — 1 ч. ложка — Чеснок (измельченный) — 2 зубчика — Масло растительное — 2 ст. ложки — Соль и перец по вкусу — Зелень (кинза или зеленый лук) для подачи Инструкции: 1...