Лето, жара, хочется холодного кваса. Странно, что при себестоимости десять рублей за литр, квас стоит в десять раз дороже. Причем заводы закупают сырьё оптом, а я считал стоимость хлебного кваса по розничной цене. Квас получится натурального брожения, без всяких добавок и химии. Ингредиенты доступны и при повторном приготовлении кваса его стоимость снизится ещё на 30%. Итак, что нам понадобится для приготовления 30 литров кваса? Вот и весь состав правильного хлебного кваса. Сахар продается в любом магазине...

Летом самое время готовить домашний квас. Освежающий, прохладный по настоящему ядреный, кисло-сладкий летний напиток. Рецептов приготовления домашнего кваса очень много, сегодня приготовим вкусный , игристый квас на хлебной закваске без дрожжей. Пошаговый рецепт: Заранее подготовим сухари из ржаного хлеба. Нарезаем на кубики или ломтики, поджариваем хорошо в духовке. Чем лучше поджарим сухари, тем ярче и насыщенней будет цвет кваса. Подготовим основу для кваса, закваску. В банку 500 мл кладем половину объема сухарей, добавляем 1 ч...