Ингредиенты: Для заливки на 1 л воды: 1. Соль - 1 ст. ложка 2. Сахар - 3 ч. ложки Приготовление: 1. Початки очистить. 2. Удалить плодоножки, листья, волокна. 3. Подготовленные початки баланшировать в кипящей воде 2-3 минуты. 4. Охладить в проточной воде. 5. Аккуратно отделить ножом зерна от початка. 6. Промыть их холодной кипяченой водой. 7. Заполнить зернами чистые банки по плечики...

Рецепт маринованной кукурузы, который я предлагаю, идеален в пропорциях, неоднократно мной испытан и всегда получается. Для консервирования на зиму кукурузы понадобится молодая сахарная кукуруза, сахар, соль и чистая вода — и никаких дополнительных консервантов. Домашняя маринованная кукуруза получится очень нежной, сладкой и сочной, идеально подойдет для всевозможных салатов. Банки хорошо хранятся в погребе, не мутнеют со временем и не взрываются. Одним словом, рецепт станет отличной альтернативой магазинной закатке, качество которой зачастую оставляет желать лучшего...