*Крудо (crudo) в испанском и итальянском языках означает “сырой”, обобщающий термин используется для обозначения любого блюда из сырого мяса, рыбы, морепродуктов и даже овощей (реже), заправленных соками цитрусовых и (или) уксусом, оливковым маслом и другими приправами. Джейми Оливер в очередной раз придумал нечто невероятное… невероятно вкусное! Думали после жгучей хариссы из лепестков роз вас уже ничем не удивить? На этот раз знаменитый шеф предлагает попробовать лосось с малиной. Вы будете приятно удивлены насколько хорошо сочетаются эти ингредиенты, создавая великолепный дуэт...

Крудо (Ceviche) - это традиционное блюдо из латиноамериканской кухни, приготовленное из свежих морепродуктов, обычно морской рыбы или морепродуктов, маринованных в соке цитрусовых. Вот уникальный рецепт крудо: Ингредиенты: 500 г свежей морской рыбы (такой как тунец, лосось, дорадо), нарезанной кубиками 1 чашка свежего сока лайма 1/2 чашки свежего сока лимона 1/2 чашки свежего сока апельсина 1 красный лук, мелко нарезанный 1 чили (по желанию), мелко нарезанный 1 небольшой огурец, нарезанный кубиками...