Козинаки -  десерт, родом из Древней Грузии,  его можно было встретить на столе Персидского Царя Дария еще в 5 веке до наше эры. Лакомство не простое, а очень питательное, им горцы могли заменить несколько полноценных приемов пищи во время переходов, потому что козинаки, а тогда их называли "гозинаки", очень питательны, в них много фосфра, магния и калия и йода, так необходимых для работы всех жизненно-важных систем организма. и конечно, козинаки, как и орехи, из которых они сделаны,  содержат много витаминов:  А, Е, РР и  витамины группы В...

Вообще-то я только недавно узнала, что козинаки это сильно упрощённый и удешевлённый рецепт грузинских гозинаков. Когда я впервые приготовила гозинаки, то еле удержалась, чтобы не съесть все разом! Ингредиентов в этом лакомстве всего навсего три, но от качества главных – орехов и мёда, зависит вкус готовых гозинаков. Нужны хорошие грецкие орехи и натуральный мёд с не очень интенсивным вкусом. Все оказалось проще, чем я думала - сейчас покажу и расскажу. Ингредиенты: На 300 граммов Приготовление: Орехи перебрать и залить кипятком на 30 минут...

Всем привет ,сегодня будет рецепт - козинаки с грецкими орехами. Ингредиенты ну самые простые : Смотрите ингредиенты все на глаз ,но чтобы меда было в половину больше чем сахара (например ,стакан меда ,половину сахара ) Приступаем к готовке . Сначала надо очистить грецкие орехи. Затем надо их поджарить не много ,чтобы от орехов отходила шелуха .Даем орехам остыть ,и далее мы их чистим . Далее нам надо нарезать орехи (да это долго ,но оно того стоит ). После чего на сковородку выливаем мед и высыпаем сахар и перемешиваем ,пока сахар не растворится а масса не начнет густеть ...