Косуля — относительно крупное животное, масса взрослой особи составляет около 30 кг. Добыть её нелегко, косули очень пугливы и осторожны. Поэтому ценность охоты на неё состоит не только во вкусном трофее, но и непосредственно в увлекательном процессе. Среди диких животных, обитающих в наших лесах, косуля отличается особо нежным и очень вкусным мясом. Оно легко усваивается, практически не содержит тугоплавких жиров. Особенно ценится косуля в самом начале сезона охоты — в конце августа и в сентябре...

Из всех видом дикого мяса, мясо косули считается одним из самых нежных и полезных. Как приготовить косулю интересует многих, особенно тех, кто первый раз сталкивается дичью. В данной статье описывается самые простые, классические рецепты. Как приготовить косулю тушеную в казане. Ингредиенты мясо косули 1-2 кг. растительное масло 10 долек чеснока репчатый лук - 2 шт. лавровый лист - 2 шт. столовый уксус - 2 ст. ложки на 2 литра воды Соль, черный молотый перец по вкусу, специи по вкусу,...