Добрый день! Такой кофе популярен в Турции и несет название "рецепт старого мавра". Изюминка добавления чеснока в том, что он придаст тонкий приятный вкус, не оставляя при этом запаха - хоть целуйся. Понадобится: Кладем в турку мед и разогреваем его, но так, чтобы не подгорел. После добавляем туда воду и кладем зубчик чеснока, разрезанный пополам. Насыпаем кофе, варим до закипания. Но не кипятим...

Совсем недавно на глаза попался довольно интересный и провокационный рецепт варки кофе. О нем чуть позже. Довольно долгое время на завтрак я употреблял растворимый кофе (был найден оптимальный сорт, выпускаемый фирмой Jardin – послевкусие еле уловимой кислинки в купаже с благородной арабикой). Но в определенный момент мама посоветовала попробовать свежесваренный кофе из турки. И ведь действительно, две большие разницы (как говорится: «Небо и земля»). Многие могут сказать, что сварить кофе в турке проще простого: засыпал свежемолотое зерно, залил горячей водой и поставил на огонь...