Кныши - очень интересные небольшие круглые пирожки из тонкого хрустящего теста. Придумали их ашкеназские евреи, жившие на территории Беларуси, Украины, Польши и Литвы. После массовой миграции евреев в США и Израиль, кныши прочно обосновались в кухнях этих стран, особенно их любят в Нью-Йорке. А в Восточной Европе это блюдо практически забылось и осталось разве что в Полесье. Кныши часто подаются как закусочные пирожки. Небольшой...

За этим словом, которое не похоже на исконно белорусское, на самом деле скрывается интересное блюдо национальной кухни. И дело даже не в названии! Кныш стал завсегдатаем праздничного стола белорусов благодаря… евреям, которые жили в нашей стране испокон веков. Итак, что это и с чем это едят: VETLIVA раскрывает секреты происхождения и приготовления белорусской сладкой выпечки. И сразу же небольшой спойлер: кныши — это далеко не всегда сладкое блюдо. Так что давайте разбираться вместе, что они собой представляют...