Вариантов приготовления теста на беляши можно найти множество. Но, как известно, не все рецепты одинаково хороши! Я хочу с вами поделиться рецептом теста на беляши, по которому в последнее время только его и делаю. Замешивается тесто на кефире, без добавления дрожжей и яиц. Тесто получается нежное, вкусное, да и будет полегче дрожжевого. Приготовить его тоже легко: ✅В миску налейте кефир (комнатной температуры), всыпьте соль и сахар, влейте растительное масло и добавьте пищевую соду – при этом при взаимодействии последней с кислой средой кефира, он начнёт интенсивно пузыриться...

Это тесто хорошо тем , что замешивается быстро. Его можно приготовить заранее и держать в холодильнике. Продукты: 0,5 л кефира или простокваши, 2 яйца, 0,5 ч л соли, 0,5 ч л соды, 0,5 ст л сахара, 100 г маргарина, мука. Приготовление: в кефир добавить все ингредиенты, кроме маргарина. Всё хорошо перемешать ложкой или венчиком, постепенно подсыпая муку, до консистенции густой сметаны. Влить растопленный маргарин, перемешать и, вновь, добавляя понемногу муку, замесить мягкое тесто...