Хычины — национальное блюдо карачаево-балкарской кухни. По сути это круглые лепёшки или пироги из пресного теста с разнообразной начинкой. Отдыхая в Домбае нам удалось попробовать знаменитое блюдо. Эту вкусность в Домбае можно попробовать на каждом шагу, в каждом кафе и в каждом отеле, а самое главное что везде они разные. Самые вкусные были в нашем отеле. Нам понравились эти лепёхи, и мне захотелось испечь их самой. Получилось очень вкусно, но, немножко не так как в Домбае. Наверное, всему виной кефир, в следующий раз попробую испечь на воде...

Хычины — это тонкие лепешки из пресного теста с начинкой, которые готовятся на очень простом тесте. А начинки у них могут быть разными. Блюдо пришло к нам из карачаево-балкарской кухни и оно основательно прижилось у многих других народов. Хычины любят не только за простоту приготовления, но и за то, что они очень вкусные. Сегодня делюсь рецептом хычинов с начинкой из картошки и сыра — один из самых популярных вариантов. СМОТРИТЕ ТАКЖЕ ВИДЕОРЕЦЕПТ: 🔹Ингредиенты 🔹 Тесто: ✔Кефир — 150 мл. ✔Вода — 100 мл...