Необычный рецепт холодца 😋 Многих может удивить сочетание холодца и кваса, но так питались наши предки. Это блюдо — та самая окрошка, которую ели еще в 19 веке. Все, кто пробует холодец на квасе, остаются под приятным впечатлением! Ну что, давайте готовить? Шаг 1. Промойте окорочка и обсушите на бумажном полотенце. Очистите зубчики чеснока, лук и морковь. Крупно порежьте. Промойте редис, петрушку, зеленый лук и нашинкуйте. Подготовьте глубокую кастрюлю, форму и тарелки для холодца. Шаг 2.  Опустите куриные окорочка в холодную воду. Добавьте половину паприки и перец. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Добавьте в кастрюлю лук, чеснок и морковь. Оставьте томиться на медленном огне на 4 часа. За час до окончания варки посолите. Шаг 3. Остудите бульон, процедите и разведите в нем желатин. Остудите мясо, отделите от кости и выложите в форму. Залейте бульоном и поставьте в холодильник на 6 часов. Шаг 4. Застывший холодец нарежьте кубиками. К нему добавьте порезанный зеленый лук, петрушку и редис. Перемешайте. Добавьте сметану и оставшуюся паприку, еще раз перемешайте. Добавьте квас и разлейте по тарелкам. Украсьте разлитый по тарелкам холодец на квасе зеленым луком. Лучше всего подавать блюдо с чесночными сухариками. Приятного аппетита 😌