— Зелень Способ приготовления Разморозить тесто. Сыр натереть на мелкой терке, зелень порезать ножом. Смешать сыр и зелень. Готовое тесто разрезать пополам. Одну половину тонко раскатать в прямоугольник и слегка размять пальцами, увеличив ее размер и сделав более тонкой по форме. На одну из сторон пласта половить половину начинки, прикрыть второй стороной теста. Закрепить края. Тоже самое проделать и с оставшимся куском теста и начинки...

Это не тот случай, когда что-то может не получиться. Рецепт настолько простой, что даже у тех, кто делает хингалш первый раз в жизни, получится, и получится все очень вкусно. Я расскажу не только про тесто, как его сделать. Но и как формировать из тонкого теста лепешки, в которых много начинки. Тыквенная начинка в этих лепешках сама по себе очень вкусная. Если же ее приготовить с тонким тестом, «язык проглотишь, не заметишь», как говорит мой муж. И реально, лепешки вкусные настолько, что не оторваться...