Аппетитный и очень вкусный суп харчо с перловкой - это не классический рецепт, пришедший из Грузии. Традиционный харчо готовится с рисом, но если необходимых ингредиентов нет под рукой, то всегда есть возможность изменить классические компоненты блюда. В результате таких кулинарных экспериментов получается удивительно вкусное, наваристое и питательное блюдо, обладающее знаменитым пряно-кислым вкусом классического харчо. В каждом регионе Грузии есть свой традиционный рецепт приготовления харчо с перловкой или рисом...

Суп Харчо каждая хозяйка адаптирует под вкусы и предпочтения своей семьи, в него стали добавлять картошку, рис заменять пшеном, перловкой и даже вермишелью, состав специй менять под настроение и наличие их в данный момент под рукой. Суп Харчо готов к переменам, открыт всему новому, потому что вкус в любом случае получается отменным. Ингредиенты: Способ приготовления: Куски курицы предварительно обжарить с растительным маслом на сильном огне 3 минуты, залить водой и варить 20 минут. Добавить промытый рис...