Этот процесс не отличается сложностью и доступен любой домохозяйке Высокая цена на солёную кету не гарантирует хорошее качество этой деликатесной рыбы. Чтобы больше не испытывать разочарования, засолите кету сами. Отделяем голову и хвост — в процессе засолки эти части лишние. Голову можно потом использовать в приготовлении ухи. Чешуя не влияет на вкус, поэтому ее можно не чистить. Удаляем плавники острым кухонным ножом или большими ножницами. Потрошим кету, сделав разрез, идущий от головы к хвосту, и удаляем руками внутренности...
Доброе время суток моим дорогим подписчикам, и всем кто зашёл на мою страницу! Меня зовут Марина, и я рада приветствовать всех вас на своём кулинарном канале! Сегодня я хочу предложить Вам рецепт приготовления кеты в духовке. Нам понадобятся продукты : КЕТА - 500 ГРАММ МЁД - 2 СТОЛОВЫХ ЛОЖКИ СОУС СОЕВЫЙ - 1 СТ. ЛОЖКА ГОРЧИЦА ЗЕРНОВАЯ - 1 Ч. ЛОЖКА С ВЕРХОМ МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ - 1 СТ. ЛОЖКА Размораживаем рыбу, моем, удаляем плавники и очищаем от чёрной плёнки внутри. В отдельной посуде смешиваем для маринада соевый соус, мед и горчицу...