Сегодня хочу поделиться с вами секретами приготовления тушёной картошки, полученные собственным опытом. Раньше, на любой праздничный стол в нашей семье подавалось данное горячее блюдо, с тех пор, оно является для меня одним из любимых. Блюдо само по себе несложное, с ним справится даже начинающая хозяйка, но есть некоторые нюансы, которые описаны в данной статье. Первое, к чему я пришла - это нарезка картофеля. Изначально, блюдо у меня получалось суховатым либо жидким как пюре. Данная проблема решилась, когда я стала использовать разную величину нарезки картошки...

Скороварка больше не нужна! Наслушавшись историй про взрывающиеся скороварки, я слегка побаиваюсь эту посуду, хотя в моей семье тушеную картошку обычно готовят именно в ней. Бабушка (по папиной линии) часто делает ее очень острой и называет при этом "пожаром". :) В детстве мы с братом, приходя к ней в гости, очень радовались, услышав, что на ужин у нас "пожар". :) Еще я помню, как другая бабушка (по маминой линии) готовила тушеную картошку в печке, в чугунке. Какой у нее был аромат! Ну так вот. В моей новой квартире нет скороварки (точнее есть, но я ей совсем не доверяю), зато есть мультиварка...