Каравай – славянский пышный и многослойный обрядовый пирог  для свадебных торжеств. Название происходит от славянского слова «коровань» – корова (в некоторых диалектах имела значение “невеста”). Выпечка каравая – дело непростое. Его даже не пекли, а творили в течении нескольких дней по определенным обрядовым правилам.  Например, мука мололась на обрядовых жерновах, все каравайницы должны были быть замужем, иметь детей. Они как бы делились своим семейным счастьем с молодожёнами. Сажать свадебный пирог в печь должен был женатый мужчина...

Вы совершенно точно знаете, что такое каравай, но вряд ли его пробовали. И это нормально, ведь даже на Руси каравай никогда не был частым гостем на столе – его пекли только по особым случаям: на свадьбу, новоселье или поминки. Наши предки бережно относились ко всему хлебу, но каравай был не простой булочкой, а полноценным языческим символом. Неудивительно, что к его приготовлению подходили с особой ответственностью. Каравай, будучи круглым по форме, символизировал солнце и олицетворял благополучие...