Привет, друзья! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов"! С приходом осени готовлю еще одну острую приправу из перца и чеснока под названием Канкочи. Это классический корейский остро-соленый соус, который готовится без варки, сахара и уксуса, сохраняет весь вкус, аромат и пользу свежих овощей, и может храниться в холодильнике или погребе годами. Корейцы используют эту острую и полезную приправу в основном для приготовления кимчи или чимчи - квашеной (ферментированной) капусты, как правило, пекинской...

Эта паста отлично подойдёт к мясным и рыбным блюдам. В Южной Корее она используется практически во всех блюдах, а так же является неотъемлемой в приготовлении Ким-Чи. Если вы любите блюда делать более острыми или к примеру взять пампушки к борщу, которую можно сверху смазать этим соусом. Что самое прекрасное, так это то что тут минимум манипуляций и максимум вкуса. Храниться такой соус ГОД. Ингредиенты: 500 г - острый перец 150 г - чеснок 2 ст. л. - соли Приготовление: Чеснок почистить и положить в миску...