Предлагаю вашему вниманию старинный рецепт зельца. По этому древнему рецепту зельц готовится из свиной головы и получается поистине вкусным. Готовит зельц по старинному рецепту легко и просто. Ингредиенты: Приготовление: Свежую свиную голову рубим на части и складываем в большую кастрюлю. Доводим до кипения и сливаем бульон. Затем снова наливаем холодной воды, после кипения убавляем огонь и варим три часа на медленном огне. Затем в кастрюлю добавляем очищенный лук, коренья, соль и варим ее час...

Здравствуйте, дорогие читатели! На днях снимала рецепт для кулинарного сайта и решила поделиться им с вами. Сюда попадают только вкусные, домашние и проверенные рецепты, так что во вкусе даже не сомневайтесь. Для данного рецепта взяла куриные плечики и филе куриного бедра, но это не принципиально, можно взять любую часть курицы, главное, чтобы мясо было на косточках. Желатин не добавляю, но знаю, что многие его кладут для плотности и уверенности в том, что зельц не развалится во время нарезки. Конечно, если будете готовить из куриного мяса без костей, то желатин необходим...