Ингредиенты: Приготовление: Разморозьте филе тунца. Тунец, как правило, продаётся в виде порционных кусочков, поэтому нарезать его не надо. В мисочке смешайте соль и сахар. Подготовьте посуду для засолки. Это может быть, например, керамическая или стеклянная форма. Половину смеси сахара и соли засыпьте ровным слоем в ёмкость для засолки...

Ингредиенты: Для начала смешиваем соль и сахар. Натираем полученной смесью рыбу со всех сторон. Берем миску, на дно насыпаем половину приготовленной смесью. Сверху кладем рыбу. Посыпаем оставшейся смесью. Берем пищевую пленку, накрываем миску, отправляем рыбу в холодильник на сутки...