Габаджоу (или Габа Джоу) – это традиционное китайское блюдо из жареных кусочков курицы или свинины в кисло-сладком соусе. Оно популярно в китайской кухне и обладает ярким вкусом за счет сочетания сладости, кислоты и пряности. Вот подробный рецепт Габаджоу в кисло-сладком соусе: Ингредиенты: Для основного блюда: — 500 г куриного филе (или свинины) — нарезать кубиками — 1 яйцо — 2 столовые ложки кукурузного крахмала — 2 столовые ложки муки — 1/2 чайной ложки соли — 1/2 чайной ложки черного перца ...

В данном рецепте я продемонстрирую блюдо китайской кухни - это свинина или куриное бедро в кисло-сладком соусе. У себя на родине оно называется "габаджоу" и широко распространено во многих провинциях. В классической вариации это свинина, обжаренная в кляре во фритюре, и поданная с кисло-сладким соусом. Однако в этом рецепте я воспользовался одной из вариаций данного блюда - с добавлением овощей. На мой вкус такое блюдо интереснее с точки зрения своих вкусовых качеств. Рекомендую попробовать приготовить...