Очень вкусное, сытное, ароматное блюдо. Курица мягкая и не волокнистая. Фасоль по фактуре и вкусу хорошо с ней гармонирует. Тушёная с фасолью курица хорошо хранится, поэтому её можно приготовить побольше, и держать в холодильнике 2-3 дня, подогревая по мере необходимости. От этого блюдо станет ещё более насыщенным на вкус. Это блюдо можно приготовить из мяса с куриных бёдер или из индейки, только время тушения придётся увеличить. Маленькие хитрости. Чтобы изо рта не пахло луком, съешьте две головки чеснока...

В данном рецепте фасоль можно использовать любую (белая, чёрная, красная и тп). Главное - принцип приготовления. В моем варианте в овощном соусе преобладает паприка. Но вы по вкусу можете разбавить его, например, кабачками или баклажанами. Если убрать присутствующую у меня курицу, блюдо получится веганским, или постным. 🔸Ингредиенты (~6 порций): 🔹сухая фасоль - 350 гр; 🔹куриная грудка - 150 гр; 🔹луковица среднего размера; 🔹сладкий перец (паприка) - 3 шт; 🔹помидор - 1 шт; 🔹томатная паста (по вкусу); 🔹 чеснок - 1 крупный зубчик; 🔹специи (по вкусу)...