Ежовик (ежевик) коралловидный (Hericium coralloides) очень красивый гриб! И сейчас ему время расти. Много сообщений в соц. сетях и в комментариях в Дзене, присылают фото и спрашивают - что это? Даже не всегда понимают, что это гриб, настолько он необычен. Находила я этот гриб-коралл всего лишь однажды, в Турции, в горах - А вот у нас - не попадался, видимо хожу больше по хвойным лесам, а этот гериций растет на лиственном валеже - предпочитает березу, липу, дуб, осину, реже встречается на вязе и ольхе...

Многие ошибочно думают что ежевик коралловидный занесен в Красную книгу. Лишая при этом себя незабываемого вкуса этого гриба. Давайте разберемся что это за гриб и как он по ошибке оказался в Красной книге. Что за гриб Ежовик коралловидный (Herícium coralloídes) — съедобный гриб. Как он выглядит Плодовое тело. Кустистое, разветвленное. Размером 5-20 см. В длину 20-40 см. Цвет белый или кремовый. С длинными густыми, ровными или изогнутыми шипами. С виду похож на сухопутный коралл. Мякоть. Упругая, волокнистая, белая...