В Масленицу это как нельзя кстати! И речь вот о чем. Есть у нас в Чувашии прекрасные шеф-повары, хранящие старинные рецепты своих бабушек. Один из них – Евгений Шуваев. Вкусно рассказывает и вкусно печет (это мы еще не показали вам ранчо, которое он строит для агротуризма).  Но сегодня разговор о блинах. Евгений, что важнее всего в блинах? И какими рецептами поделитесь с жителями Чувашии? - Масленица на дворе, а это значит ни дня без блинов. Вы все знаете, что на Руси это блюдо готовили в 2-х вариациях:...

Этот рецепт максимально простой, блинчики получаются даже вкуснее обычных. Нам понадобятся: 🔸Красная чечевица; 🔸Яйцо; 🔸Масло для смазывания сковороды; 🔸Кипяченая вода. Хорошо промываем нашу чечевицу и замачиваем минимум на 3 часа, в идеале на ночь, и убираем в холодильник. По истечении времени снова промываем чечевицу, сливаем всю воду и измельчаем её в блендере. Добавляем к чечевице яйцо и немного кипяченой воды, должна получиться консистенция обычных блинов, может быть, немного более густая...