Знакомо ли вам то самое чувство, когда после долгой зимы хочется свежей зелени? Черемша — первый весенний подарок природы, который бодрит, как глоток родниковой воды. Но её сезон мимолётен, и чтобы продлить это витаминное чудо, я расскажу, как засолить черемшу так, чтобы даже через полгода она хрустела, как только что сорванная с поляны. Никаких сложных манипуляций, стерилизации или специальных приспособлений — только натуральные ингредиенты и проверенные временем лайфхаки. Готовы превратить свою кухню в мини-лавку ароматов? Поехали! Это не просто трава с чесночным запахом...

Соленую черемшу я использую при приготовлении котлет (добавляю в фарш), супов. Очень нравится эта приправа. Для приготовления нужна только черемша и соль. ПРОПОРЦИИ: На 1 кг черемши 2 ст.л. соли с горкой Для начала было бы неплохо черемшу хорошо промыть. Зелень лучше ненадолго замочить, тогда вся грязь сама отойдёт от листьев. Я это делала так: Затем обсушить бумажным полотенцем Затем порезать Потом добавить соль и немного перетереть...