Сочная начинка, ароматный сок, аккуратная форма и, конечно, неповторимый натуральный вкус. Всё это про буузы. В преддверии Сагаалгана мы решили узнать пошаговый рецепт приготовления на первый взгляд такого простого, но в то же время уникального блюда, без которого не обходится праздник Белого месяца. Читайте подробности и смотрите мастер-класс! По легенде, в одежде тибетских священников было ровно 33 складки, поэтому и в буузах должно быть 33 защипа! Это мясное лакомство символизирует юрту и  оттого такая форма...

Монголия — страна бескрайних степей, кочевого образа жизни и крепких традиций. Один из главных символов местной кухни — буузы, мясные пельмени, приготовленные на пару. Это не просто еда, а важная часть культуры и традиций, особенно на монгольский Новый год — Цагаан Сар. Давайте разберёмся, как приготовить настоящие монгольские буузы дома! Буузы – близкий родственник китайских баоцзы и бурятских поз. Их привезли в Монголию во времена контактов с китайской кухней, но здесь пельмени приобрели свой особенный характер...