Сегодня мы будем готовить белковую глазурь. Белковая глазурь — это рецепт для кулича, кексов, пряников, или печенья. Очень просто готовится в домашних условиях. Главное не перевзбить белок и вовремя, когда пики ещё мягкие (не очень хорошо держат форму) начать вводить сахарную пудру. Для получения более пышной шапочки на куличах или кексах в рецепт добавляем сок лимона. И ещё один очень важный нюанс, куличи или кексы покрывать глазурью можно лишь после остывания выпечки, иначе она потечёт. Готовить белковую глазурь желательно перед украшением...

В Пасху куличи занимают одно из главных мест на праздничном столе и хочется, чтобы они были ароматными, вкусными и, конечно же, красивыми. Но просто испечь куличи недостаточно, нужно ещё чуть-чуть приложить усилий и украсить их красивой белой шапочкой или короной (кому как больше нравится😉). А чтобы шапочка хорошо держалась, выглядела эффектно и при этом была вкусной, нужно использовать правильный рецепт. И таких у нас аж 9 штук. Мы уверены, что 1 шапочка - хорошо, а 9 - ещё лучше. Тогда вы наверняка сможете подобрать самую лучшую глазурь для вашего кулича...