Можно и говядину использовать) Ингредиенты: Свинина мякоть , Лук средний, Чеснок, Сметана , Горчица , Соль, специи, сушеный базилик Способ приготовления: Лук режем полукольцами и обжариваем на сковороде на масле до мягкости. Откладываем на тарелку. Мясо режем брусочками тонко, добавляем специи и соль и оставляем минут на 20...

Какой рецепт считать классическим? Сейчас уже столько вариантов этого популярного блюда, что легко запутаться и не знаешь кому верить. Но вот в чем сходятся все авторы - для бефстроганов нужна хорошая, мягкая говядина, сливочное масло, мука, сметана, лук и томатная паста. "Говядина по-строгановски", «Беф-Строганов», «Беф а ля Строганов», "Мясо по-строгановски" — популярное блюдо, названное в честь графа Строганова и готовится из мелко нарезанных кусочков говядины с соусом. Есть две версии возникновения...