Очень популярным фастфудом в Великобритании считается фиш-н-чипс. Его там заказывают даже чаще, чем картофель фри или любой другой фастфуд. В Лондоне есть множество закусочных, где основным блюдом является фиш-н-чипс. Всего за несколько десятков лет оно стало невероятно популярной национальной едой. Фиш-н-чипс представляет собой обжаренный во фритюре с солью картофель фри, а также обжаренная в кляре рыба. Рыбу чаще всего берут довольно жирную — треску или камбалу. Она обжаривается в специальном кляре, который готовится из муки, специй и английского пива...
Русскими буквами по-английски - фиш-энд-чипс - традиционное английское блюдо - жареное филе рыбы в кляре с жареным же картофелем. Обычно рыбу жарят в кляре во фритюре, да и картофель подают фри, но и то, и другое готовят довольно крупными кусками. Блюдо это по определению очень простое как в приготовлении, так и в подаче. Но несмотря на это, стало настоящим хитом во всем мире. Fish and chips считается неотъемлемой составляющей британской кухни. Хотя английская кухня не сказать чтоб уж очень популярна, но вот фиш-энд-чипс завоевал сердца гурманов из разных уголков планеты...