Калина. Для кого-то это воспоминание детства – горьковато-кислые ягоды после первых заморозков. Для других – исключительно лекарственное растение. Но немногие воспринимают ее как полноценный ингредиент для кухни. И зря. Эта ярко-красная ягода обладает уникальным вкусовым профилем – интенсивная кислинка, легкая горчинка и глубокий ягодный аромат, которые при правильном подходе превращаются в кулинарные шедевры. Если вы готовы выйти за рамки привычного и открыть для себя новые грани вкуса, эти 5 рецептов помогут превратить калину из просто ягоды в звезду вашего стола...

Готовлю витаминчики на зиму из ягод калины. Это очень полезно, хотя вкус на любителя. О полезнях свойствах калины можно почитать в интернете. Я сегодня поделюсь одним из рецептов этой ягоды. Ингредиенты: 1 кг калины 800 г сахара Способ приготовления: Ягоды отделить от веточек. Хорошо промыть в нескольких водах. Бланшировать 5 минут...