Жаркое из гуся - достаточно простое и, при этом, мытное блюдо, которое можно приготовить как на обед, так и на ужин. Нам понадобится: Главное, что необходимо сделать, - порезанные кусочки гуся положить в кастрюлю с подсоленной водой и оставить на 2 часа в холодильнике. Это позволит добиться того, что в процессе варки структура мяса станет более мягкой и нежной. Затем кусочки достать и высушить их бумажными полотенцами. После этого в другую кастрюлю налить воды (ни в коем случае ее не солить), и варить мясо в воде до полуготовности...

Дикий гусь Добрый день дорогие подписчики и гости канала! Сегодня поговорим о блюдах из дикого гуся. В большинстве мест гусь - дичь пролётная, а значит для многих охотников ценная. Охотят его как на чучела и подсадную гусыню, так и замечают, куда вечером гуси летят на ночёвку...