А меня научили жарить вешенку в хрустящем воздушном кляре: румяная, с золотой корочкой, сочная, нежная, чуть остренькая и невероятно вкусная. Кто бы мог подумать, что скучная вешенка, которую не ясно, как приготовить, станет красивой и аппетитной. Делюсь простым рецептом - там приготовить стоит. Жарим вкусную вешенку в кляре: рецепт + ингредиенты Вешенку не все любят - все потому, что подход найти к ней сложно: или пригорает, или "вареная", "пареная" - или "резиновая". Оригинальный метод - удается очень сочная, нежнейшая вешенка - и на редкость вкусный кляр...

Готовить в кляре можно мясо, рыбу, морепродукты и почти все овощи: от лука и сладкого перца до брокколи и кабачков. Такое обжаривание позволяет сохранить как форму продукта, так и его сочность. Итак, дальше я вам расскажу, как таким незамысловатым способом приготовить вешенки. В итоге получается очень пикантное блюдо и с едва заметным сладковатым привкусом. Сказать по правде, люблю этот рецепт всей душой. Ведь для меня всегда было важно не тратить на готовку много времени. По сытности же вешенки в кляре получаются почти как мясо...