ЗАВАРНАЯ капуста. Кочан капусты зачистить, разрезать на 4 части,положить в неокисляющуюся посуду (глиняный горшок, эмалированную кастрюлю и т. Д.) добавить анис, тмин или мяту, залить кипящим рассолом из расчета на 1 кг капусты 1 л воды и 20-30г соли и дать остыть в нем...

Если вы любите квашеную капусту, предлогам вам два простых рецепта. 1. Заварная капуста. Нам понадобиться: на 1 кг капусты - вода 1 л., соль 25-30г., тмин, анис 5г., корка чёрного хлеба. Кочан капусты зачищаем, разрезаем на четыре части, кладём в кастрюлю ( желательно в эмалированную), добавляем анис, тмин или мяту, заливаем кипящим рассолом и даём остыть в нем. Чтобы капуста не всплыла, прижимаем ее небольшим гнетом...