Решил написать новую статью, где поделюсь своими рецептами приготовления рыбы и морепродуктов. Проверенные и только проверенные мной. Я не зря выбрал в качестве первой картинки — фотографию, как сушится корюшка-зубатка...

Чтобы соленая рыбка получилась нежной и вкусной, ее нужно правильно подготовить к процессу засолки 😉. Ингредиенты: стейки зубатки, воды, соли, сахара, репчатого лука, уксуса, растительного масла Способ приготовления: Размораживаем стейки, снимаем шкуру и убираем кость на хребте. Далее нарезаем кубики. Смешиваем в отдельной миске соль с сахаром. Добавляем воду и заливаем им рыбу. Оставляем на 1 час мариноваться...