Всем привет. Сегодня будем солить селедку в трехлитровой банке. Готовится просто и быстро, хранится долго. На порядок дешевле магазинной и гораздо вкуснее. Ингредиенты: Для рассола: Приготовление рассола В кастрюлю или банку наливаем холодную кипяченую воду, кладем соль с сахаром и тщательно перемешиваем до их полного растворения. Добавляем перец, кориандр и лавровый лист. Надо помнить, что кориандр и селедка — лучшие друзья. Не стоит их разлучать. Засолка селедки В трехлитровую банку укладываем размороженную и хорошо промытую селедку...

Сегодня я расскажу, как дома приготовить селедку в трехлитровой банке. По этому рецепту она получается упругой, малосольной, с легким привкусом специй. Сама я солю рыбу уже более десяти лет, потому что с каждым годом качество готовой продукции на прилавках ухудшается (по крайней мере, в моем городе). Часто тушки попадаются пересоленные и раскисшие, а пресервы в банках содержат кроме большого количества соли еще и консерванты. Ингредиенты: замороженная селедка - 5 шт (примерно 1,8 кг); соль обычная...