Сало солю в Сухую без рассола! Вкус любимый с детства! Рецепт засолки сала с чесноком по-домашнему вкусно
Рецепт засолки сала в рассоле с чесноком
Нет-нет, да и хочется побаловать себя кусочком соленого сала с чесночком. Одни предпочитают его в качестве хорошей закуски, а другие – просто так, в виде «легкого» перекуса или полноценного обеда. При этом существует множество рецептов засолки сала в рассоле и каждый из них по-своему хорош. Прежде чем предлагать вам несколько вариантов правильной засолки сала, мы расскажем, как его нужно выбирать. Во-первых, оно должно быть белого или розоватого цвета. Если же вы увидели желтоватый продукт или с серым оттенком, то лучше откажитесь от его покупки...
Сухая засолка сала с чесноком — секретный рецепт
Предлагаю вашему вниманию рецепт сухой засолки сала. Приготовить такое сало очень легко и просто в домашних условиях. Ингредиенты: · Свежее сало, · 4 ст. л. крупной соли, · 1 ст. л. черного перца молотого, · 0,5 ч. л. красного перца, · 5 зубчиков чеснока, · 2 шт лаврового листа, · Майоран, · Тмин. Приготовление: Куски свежего сало хорошо скоблим ножом, чтобы убрать все возможные загрязнения. Мыть сало ни в коем случае нельзя. Затем кусок сала надрезаем до шкуры, делаем надрезы через каждые 5 см...