Нет-нет, да и хочется побаловать себя кусочком соленого сала с чесночком. Одни предпочитают его в качестве хорошей закуски, а другие – просто так, в виде «легкого» перекуса или полноценного обеда. При этом существует множество рецептов засолки сала в рассоле и каждый из них по-своему хорош. Прежде чем предлагать вам несколько вариантов правильной засолки сала, мы расскажем, как его нужно выбирать. Во-первых, оно должно быть белого или розоватого цвета. Если же вы увидели желтоватый продукт или с серым оттенком, то лучше откажитесь от его покупки...

Сало – продукт, любимый многими. Его нежный вкус, тающий во рту, никого не оставляет равнодушным. Способов засолки сала существует великое множество, но один из самых популярных и надежных – это засолка в рассоле. Этот метод позволяет салу пропитаться ароматами специй и чеснока, приобретая неповторимый вкус и консистенцию. Давайте разберем традиционный рецепт засолки сала в рассоле, адаптировав его под современные кулинарные реалии. Выбор сала – залог успеха Первый и самый важный шаг – выбор качественного сала...