Я постоянно обмениваюсь с друзьями способами закатки из различных овощей. В моей кулинарной шкатулке их скопилось уже великое множество. Сегодня хочу поделиться с вами одним из множества рецептов засолки огурцов с аспирином. Огурцы получаются очень ароматными, хрустящими и очень вкусными. Огурцы закатываю в 1-1,5 литровых банках, не более. Банки с консервациями храню в комнатной кладовке. Приготовим банки. •• Банки надо тщательно помыть. Обязательно надо банки стерилизовать. Лично я банки стерилизую так: Чистые банки на 1/4 заливаю крутым кипятком, накрываю крышкой и выдерживаю 15 минут...

Пришла пора заготовок. В этом году большой урожай огурцов, собираю их маленькими и закатываю в литровые банки Собираем огурцы, тщательно моем губкой и обрезаем с обоих сторон. Замачиваем на минут 30-40. Тем временем подготавливаем банки, хорошо моем, просушиваем. Укладываем специи. В литровую банку укладываем 2-3 зубчика чеснока, 5-6 горошек черного перца, лавровый лист, пару веточек укропа, 3-4 листа вишни. Огурцы плотно укладываем в банки. Крышки кипятим 5-7 минут, необходимо чтобы резинка стала мягкой и плотно прилегала к горловине банки Готовим рассол...