Холодный способ засолки огурцов на зиму, просто заливаю их водой с солью и заготовка готова. Каждый год стараюсь заготовить таким способом хотя-бы несколько банок. Получаются ароматные, хрустящие огурцы, зимой хоть для рассольника, хоть для винегрета, других салатов. Рецепт на 3 - х литровую банку: Огурцы (ориентировочно 1.5 кг) 100 г соли Листья смородины, хрена, вишни. Укроп (зонтики) Чеснок (по вкусу) Чёрный перец горошком Специи (берите по своему вкусу) Огурцы замачиваю хотя бы на 30 минут в холодной воде, можно дольше...

Холодный способ засолки огурцов на зиму. Своего времени трачу минут 15. Проще рецепта я не встречала. Когда пробовала в первый раз - приготовила всего одну банку. И зимой потом очень жалела. Но зато на следующий год я исправилась и приготовила сразу 8 трехлитровых банок. И зимой себя хвалила за то, что много закрыла! Поэтому не повторяйте моих ошибок. Готовьте сразу побольше. Такие огурцы всегда получаются плотненькие и без пустот. Очень вкусные и хрустящие! Рецепт рассчитан на трехлитровую банку...