Предлагаем рецепт засолки семги в домашних условиях. Из рыбы мы, как правило, готовим большое количество блюд: бутерброды, нарезку в салат, роллы и многое другое. Солим рыбу по нашему рецепту, и перестаем покупать рыбу в магазине, тем самым сохраняя семейный бюджет. Ингредиенты 800-900 гр. филе семги 30 гр. соли 10 гр. сахара Приготовление Семгу промоем и выложим на бумажное полотенце, для удаления лишней влаги...

Чтобы сэкономить я засаливаю рыбу сама. Так получается не только дешевле но и вкуснее. Кроме того, все настолько просто, что каждый справится. Для начала берем филе семги. Очищаем от чешуи. Филе промываем и убираем лишнюю влагу бумажным полотенцем. Далее удаляем кости, которые мы прощупываем пальцами. Если остался спинной плавник, его также удаляем. По желанию, срезаем жир на ребрах. Чтобы рыба просолилась быстрее и равномерно, лучше поделить её на небольшие кусочки. Для засолки нам понадобятся соль не йодированная и сахар...