Многие грибники считают, что на такой гриб как масленок не стоит тратить время и связанно это, прежде всего с тем, что его сложно и долго чистить. Однако те кто решится на засолку маслят не пожалеют об этом, ведь они получат вкуснейшие соленые грибочки, которые можно употреблять в пищу как самостоятельное блюдо, так и в качестве одного из ингредиентов салатов либо вторых блюд. Состав для заготовки: 1. грибы маслята (свежие) – 1 кг.; 2. вода – 1 л.; 3. сахарный песок – 60 гр.; 4. соль каменная – 35 гр...

У меня на участке растут маслята. Занесли случайно вместе с елочками и сосенками, которые спасали от вырубки под ЛЭП. Урожай собираю понемногу, но регулярно. Для таких случаев у меня есть простой рецепт засолки грибов, который прекрасно подходит и для других трубчатых грибов: белых, подосиновиков, подберезовиков. Маслята я очищаю от скользкой пленки на шляпке (потом несколько дней хожу с черными пальцами). Крупные грибы разрезаю на несколько частей. Если Вы готовите к засолке подберезовики и подосиновики, то ножки у них лучше отрезать и солить отдельно...