Засоленной капусточкой так приятно угощаться именно зимой. По этому быстрому рецепту она получается хрустящая и очень вкусная. Рецепт быстрой засолки капусты горячим способом Сложного ничего нет и вы легко сможете приготовить баночку такой капусты в любой день. Приготовление Капусту мелко шинкуем, морковку трём на крупной тёрке, а болгарский сладкий перец нарезаем тонкими полосками. Перемешиваем овощи и складываем в банки, которые предварительно надо простерилизовать и хорошо просушить. Укладываем плотненько, слегка придавливая...

Благодаря данному рецепту Вы сможете довольно быстро приготовить вкусную, хрустящую соленую капусту, да ещё и с ароматным болгарским перцем. Такой заготовкой непременно нужно порадовать близких и гостей. Для горячей засолки капусты понадобится:  - 0,25-0,3 кг белокочанной капусты,  - 100 г моркови,  - 100-150 г перца болгарского.  Для рассола на 1 литр воды берется:  - 25 г соли,  - 40 г сахара.  Приготовление: Капуста перед засолкой мелко шинкуется. Кстати, для рецепта прекрасно подходит и красно кочанная капуста...