Перед засолкой, необходимо тщательно перебрать и промыть грибы. На мой взгляд, это самый трудоемкий и нудный процесс. В моём случае, лучше отложить визит к сестре, если она накануне ходила "Погулять в лес") Итак, все грибы перебрали и почистили. Приступаем к засолке: 1. Грибы отварить в течение 20 минут в подсоленной воде (примерно 1 столовая ложка соли - на 2,5 л воды); 2. Откинуть опята на дуршлаг и поместить под струю холодной воды. Дать воде стечь; 3. Остуженные опята поместить в миску, добавить...

Не умеете солить грибы? Поправимо: наш подписчик Андрей научился делать это великолепно и научит вас! Как просто и быстро солить любые съедобные грибы горячим способом — читайте далее! Откуда рецептик? Сбором и заготовкой грибов занимаюсь всего три года. Раньше, когда жил на юге, это дело не интересовало, точнее, интересовало, только грибов в наших степях нет. А вот после переезда в центральную Россию серьёзно увлёкся грибной охотой. Сначала успехи были не впечатляющие — так, на сковородку и на супчик иногда набиралось...